十谷米是5种糙米，就是糙米 ( BROWN RICE ) ，野米 ( WILD RICE ) ，
笕米 ( AMARANTH ) ，红糙米 ( RED RICE ) ，吉兰丹红糙米 ( KELANTAN RED RICE ) ，和另5种有机谷物，就是薏米 ( BARLEY ) ，荞麦 ( BUCKWHEAT ) ，燕麦 ( OAT GROAT ) ，小米 ( MILLET ) ，小小米 ( QUINOA ) 等分量混合而成。依据现代科学分析指出，十谷米中含有一百多种有意人体保健的谷物，有维生素 A，B群， C，D，E，K，矿物质有钙，铁，镁，钾及锌，铜，锰，等微量元素，另有抗氧化物，含丰富高纤维素，氨基酸等。可有效舒缓高血压，胆固醇过高，预防心血管阻塞，调节血糖，帮助改善失眠，
瘦身，改善尿酸过高，预防肠癌，妇女白带问题，增强免疫力，改善便秘，改善膝腰酸痛，长期饮用具有抗老防衰之作用。
材料：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。
以上十種，可同時煮熟。
作法１：
晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。
可多煮一點，供三四天食用。
作法２：
晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。
翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。
若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，
風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。
其实， 十谷米如果你是用一般的煮法来煮的话， 是需要先浸上最少四个小时然后再煮上两个小时左右才能吃哦。
而且， 最重要的是， 这样的煮法是不怎么适合小朋友和老人家， 因为这样的吃法对他们来说会比较难消化。
[ 此帖被winnielwy在2010-08-12 16:47重新编辑 ]
